2016年12月15日

ギフトBOX

今回、初めてオリジナルのギフトBOXを作りました。
会津若松市の老舗紙器屋さんにおねがいして、
空色カフェのお菓子のサイズに合わせたシンプルなものを作りました。クッキーギフト.jpg

こんな感じに、クッキーもぴったり収まります。
(ケーキもぴったりになります!)

それから
ギフト箱詰め.jpg
このギフトを入れるダンボールもオーダーメイドしました。
無駄な梱包材、緩衝材を使わずに、
ミニマムに美しく発送できます。

オーダーメイドは、
「高くつく!」
と勝手に思い込んで、
ずっと市販のもので、
だいたい合うものを探して使ってきましたが、
だいたい・・・が美しくなく、
無駄が多すぎて
不満でもありました。

意を決して頼んでみたら、
意外や意外、
お高くないし、
無駄がない分は気持ちがいいし、
エコロジーだし、
とても嬉しいのです。



※今のところ専用ギフトBOXは1種類のみしかご用意できないので、
ご依頼いただいた内容によっては、
今までどおりの発送(市販のギフトBOXとプチプチ梱包)になります。
ご了承下さい。
posted by 空色cafe. at 22:33| Comment(0) | ギフト

2016年12月12日

利き酒シュトレンセット 限定販売

会津のお酒でもっと楽しくお菓子作りをしたい!と

「シュトレン実験室」を開設しまして、


皆様のご意見と、
会津坂下町の五ノ井酒店さんのアドバイス、
私のインスピレーションで、
4銘柄選びました。

20161212利き酒シュトレンセ.jpg

全部生酒です。
でもキャラクターが全く異なるお酒たち。
飲み比べだけでも面白いです。


そして、焼成後3日寝かせて、

試食!

うん、おいしい〜♪


20161212利き酒02.jpg

カットした断面にたまたまドライフルーツがいっぱいあるものがありますが、混ぜ込んだ量は同じです。

材料の違いは、お酒のみ。
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左上:大和屋善内純米うすにごり
   峰の雪酒造


左下:左下:純米酒 央 桃ラベル番外編 27BY別汲
   曙酒造 五ノ井酒店オリジナル


右上:風が吹く[金]山廃純米吟醸中取り生
   白井酒造店


右下:伝家のカスモチ原酒 弥右衛門酒
   大和川酒造
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まず、食感の違い、
味わいの違い、ありますよ!
(私の感想を書くと、種明かしになってしまうので、
 ここでは内緒)



『利き酒シュトレンセット』出せます。

それぞれホールの1/3ずつで 4種類
(厚さ5cm〜6cmぐらい)

6〜8カットにスライスがおススメです。
香りが立ち、口の中でほどけていきます。

箱入りで4320円。


最大7セットまで。


感覚を研ぎ澄ませて、
利き酒シュトレンをされる方にのみ
お分けします。


多数応募の場合は、
12月15日夜に抽選します。


お問い合わせ、申し込みは、
sorairo@sorairocafe.jp
(@を半角に変えてください。)

携帯電話のメールをお使いの方は、
PCのアドレスを受信できるようにして下さいませ。



12月13日 追記


【シュトレン実験室 追記】

すでにお申し込みの方がいらっしゃいますが、つけたしです。

一応、来期以降のために、
今回も販売価格(※)を設定しましたが、

実験室からの限定の製造なので、
物々交換でも面白いかなと思っています。

お申し込みの方の
とっておきのもの、
一般販売していないものと交換できたら、
より楽しいかなと。

いかがでしょう?




今後、利き酒シュトレンセットをつくるかどうかは未定。
生酒を練り込んでいることや
有機素材をふんだんに使っている原材料費や
手間などを考慮して、
たぶん他では再現できないことも含めた特別価格

posted by 空色cafe. at 19:37| Comment(0) | お知らせ

2016年12月10日

ピーナッツバタークッキー

久々の新作定番クッキーです。

たっぷりの有機ピーナッツバターを練りこんだ
ピーナッツバタークッキー

植物性の材料のみでつくったので、

ジャンキーのようでジャンキーじゃない!

大きいのに、もぐもぐ食べても後味もいい!

なんとも嬉しいおやつのお供です。

ピーナッツバタークッキー.jpg

おやつ便では、
ときどき登場していたこのクッキー。
でもあまりの原価の高さに、
一般販売は見合わせていました。

でも、ラブコールが多いので、
なんとかピーナッツバターの量や質を落とさず、
定番化できるように試行錯誤しました。

2016年秋から登場しています。
これから、どうぞよろしくお願いします。
posted by 空色cafe. at 00:01| Comment(0) | 定番のお菓子