2014年11月29日

クリスマスのお菓子 販売始めました。

来週から天気予報に雪マークが並んでいます。
いよいよ雪の季節ですね。
そして、今年も間違いなくホワイトクリスマスでしょう。

明日からアドベントが始まります。
それにあわせて、クリスマスのお菓子の販売を始めています。

昨日は、
まんま〜じゃ(シュトレン、ベラベッカ、クリスマスクッキー2種)
道の駅あいづ(シュトレン、ベラベッカ、クリスマスクッキー2種)
道の駅みしま宿(クリスマスクッキー2種)
に納品しました。
これからどんどん作ります。

来週末には、
バスカフェさん、ギャラリーひと粒さんにも納品します。


それでは、クリスマスのお菓子のご案内です。
さらっとです。
のちほど、物語付きの案内をしていきます。



クリスマス用お菓子の案内1.jpg
「シュトレン」 ホール  ¥3240- / ハーフ ¥1728-

 醗酵バター、有機スパイス、有機レーズン2種、自家製の柑橘ピール、香り付けの黒糖酒を使った深みのある生地で、自慢の有機和栗の渋皮煮を包んでいます。
 空色cafe.のお菓子らしく、ひと口ひと口に素材の味わい感じられるように仕上がりました。
 今年は、木村秋則さんの奇跡のりんごで酵母を起こしました!

 小さな工房の小さなオーブンで手づくりするため、40個限定で製造します。

 クリスマスを待つ期間、少しずつスライスしてお楽しみください。
 一口ごとにスパイスと発酵バターの華やかな香りが広がります。

※1個 500g以上(今まで400gと書いていましたが、再計量しましたら、550gありました!)
※賞味期限 製造日より1ヶ月以上


「ベラベッカ」  ホール  ¥4320- / ハーフ ¥2160-

 フランス・アルザス地方に伝わるクリスマス菓子です。

 空色cafe.では、有機ナッツ3種類と、じっくり黒糖酒に漬け込んだ有機ドライフルーツ4種がみっちり詰めています。

 存在感たっぷり自然のおいしさもたっぷりですので、薄く薄くスライスしていただくのがおすすめです。

 チーズに合わせて、ワインやブランデーなどお酒のお供にぴったりです。

※大人向け。アルコールに弱い方は、注意してくださいませ。
※1個 約800g
※賞味期限 製造日より2ヶ月

クリスマス用お菓子の案内2.jpg
「パン・デピス」      ホール  ¥2700- / ハーフ ¥1450-

 フランス・ブルゴーニュ地方の伝統菓子です。
クリスマスマーケットには、専門屋台が出るほど人々にに愛されています。

 有機スパイスをオリジナルブレンドし、奥会津産の栃はちみつを使用した、華やかで重厚さのある味わいです。

 薄くスライスしてそのまま、
または、チーズやカットフルーツやナッツなどど合わせてお召し上がりください。

※空色cafe.のパンデピスは、卵、乳製品を使わず作りました。
 ベジタリアンさんにもお勧めです。
※1個 約450g  材料の関係で限定20個製造。
※賞味期限 製造日より10日(スパイスの香りが飛んでしまうため。冷凍保存すると、1ヶ月以上もちます。)




小さな焼き菓子はこちらから

冬においしい!
「グリューワインケーキ」 ¥460-

 有機赤ワインと有機スパイスの奥にチョコレートが香る冬のマーケットをイメージしたケーキです。おやつ便で好評だったお菓子を期間限定で製造します。(

※小さなクグロフ型(直径7cm 80g〜90g)
※賞味期限 製造日より7日


フィンランドのスパイスクッキー
「ピパルカック」 ¥330-

  たっくさん!のスパイスをブレンドして作ります。
 有機スパイスと有機糖蜜を使ったコクのあるクッキーです。
 現地では、ホットワインやお酒、ブルーチーズなどといっしょにつまみます。
 私の大好物のひとつ。食べすぎ注意!のお菓子です。6個入り


ドイツのバニラクッキー
「バニレキップフェール」 ¥330-

 風味豊かなシシリー産アーモンドプードルと
 無農薬バニラビーンズを惜しげもなく使った口どけのよりお菓子です。
  ほろりほろり、優雅な気持ちになります。6個入


マクロビオティック仕様
「種ランタン」 ¥330-

 有機かぼちゃの種、有機ひまわりの種を使ったフロランタンならぬ種ランタン。植物性原料のみですが、こくがあってリッチな味わいに仕上げています。
 クリスマスなどハレの日のお菓子にどうぞ。3個入り



こんなお菓子たちを味わえるクリスマスの会は、
12月6日(土)にバスカフェさんで行います。

詳しくは、下記のリンクをご覧下さい。

posted by 空色cafe. at 10:23| Comment(0) | お知らせ
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