お菓子づくりに取れる時間も少しずつ増えてきました。
1月2月の季節のサブレもようやく作りました。
「紅茶のサブレ」
グラスフェッドバターのサブレ生地をベースに
有機アールグレイ茶葉を微粉砕して練りこみました。
優雅で上品な香りで人気のひとつです。
pieceチョコレートも月替わりのフレーバーをつくりました。
・ほうじ茶（有機ほうじ茶と有機ホワイトチョコレートのマーブル）
・ゆず（無農薬栽培ゆずピールと有機スウィートチョコレート）
先週末のイベントから販売をしていますが、
ほうじ茶の方はすでにリピーター続出で、
増産しました。
（ゆずは、自家製ゆずピールでつくっているのである限りで終了）
見かけたら、
ぜひどうぞ！
