2018年02月19日

思索、試作

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今週はおやつ便の発送週。
仕上げも追い込みです。

毎月テーマに沿って、その時おいしいものをお届けしています。
なので、毎年同じ月には同じお菓子が入る・・・おやつ便の定番お菓子もあります。

今月は「チョコレートのお菓子」がテーマ。
チョコレートのお菓子のレパートリーはいくつもありますが、
できれば、「より美味しいものをお届けしたい」と、
一部、素材や作り方を少し替えました。

ということで、
試食も大事。

私は、おやつ屋なんですが、
あまり甘いものは苦手だし、
カフェインも苦手。

みんな、試食いいなぁなんて言ってくださりますが、
完成するまで試食が続くのは、結構大変です・・・

息子は、大喜びですけどね(笑)
posted by 空色cafe. at 21:19| Comment(0) | お菓子工房

2015年06月09日

イベントラッシュ

ほとんど雨が降らずに大地が乾ききっていた5月。
6月に入ったとたん、お湿りが続き、
息を吹き返しています。
くさ畑も元気になっていくかな。


お菓子工房も元気に、
イベントに参加していきます。

先日7日(日)に開催された「はじまりの美術館1周年記念祭」は、
多くのお客様に来場いただき、
とてもにぎやかに楽しく大盛り上がりになりました。
ありがとうございました。

お天気も前日までの寒い雨からうって変わって、
快晴!
セレモニーで放たれた風船たちは気持ちよく空に飛び上がっていきました。

出店参加させていただけて、
ほんと心地よかったー。
あんなにお客様もスタッフも笑顔にあふれるイベントってなかなかないと思います。
まだ1年なのに、多くの方々に愛されていることを感じる美術館でした。

今回は家族みんなで参加しました。
息子はあっという間にあの場所に溶け込んでマイペースで遊び倒す!
食い倒れる!いやぁ満喫していました。
あっちでもこっちでもいろんな方に世話してもらって、
嬉しそうでした。

重ねてありがとうございました。




そしてこのあと今週末の土日は「工人まつり」
翌週日曜は「べこ乳マルシェ」
翌々週日曜は「あいかわ百姓市」参加
の予定です。

どうぞあちこちお出かけくださいね。
お菓子のラインナップも場所にあわせて少しずつ変わります。


posted by 空色cafe. at 22:43| Comment(0) | お菓子工房

2015年01月15日

小さな金工屋さん ふたたび

頼みの大型除雪機が修理から戻ってきて、
10倍速で除雪が進んでいます。
ようやく、安心して過ごせる日が戻ってきました。
もちろん、フル回転で操縦してくれる夫があってのことですが。

降雪もない日が2日もあると、
ほんとうに穏やかな冬の日を感じることができます。

除雪機が入れないところは、
あいかわらず人力でスコップで雪片しですが、
雪の中の静寂さ、美しさを深く楽しんでいます。



そんな中、
お菓子工房に夫の手製道具が入りました。

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ん?
ですよね。
これは、クッキーやタルト生地、スコーン生地などを延ばすためのルーラーです。
各クッキーによってミリ単位で厚さが異なりますので、
今までは、主に厚さを変えた木材(これも夫の手製)を使っていました。
が、木材は、劣化するのです。
ギュウギュウ圧迫されて、乾燥して縮みますし、破損してきます。
市販のアルミルーラーは、少々値段が張ります。

ということで、
アルミの塊を加工してつくってもらいました。

いやいや、
クッキー生地作り担当の
夫本人が必要だ!と作りました。


今度、クッキーが美しくなっていたら、
このルーラーのおかげかもしれません。




そうそう、
以前は、
ケーキの型も作ってもらいました。

今ももちろん使っています。
ギモーブを流すときにも。
posted by 空色cafe. at 08:43| Comment(0) | お菓子工房