空色cafe.のこのごろ

新年あけましておめでとうございます。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。


昨日まで、夫の実家でのんびりさせてもらってきました。
年末から長引いていた風邪もよくなって、
家族みんな元気にお正月を迎えました。

富士山も眺めることもできました。
激混みの鶴岡八幡宮で初詣して、
懐かしい人たちにも会えて、
雪のないお正月も満喫しました。
すっかりリフレッシュしたので、
また、ガンガンお仕事です。

昨晩は早速6種類70袋ほどクッキーを焼きました。
今日は、今年初の納品回り（夫）。
午後は、ケーキの仕込みとできたら少しクッキー作り。



今年も一年いいお菓子が作れますように。
いい年になりますように。

今日は、少し雪が降りました。（5cmぐらいかな）
まだ暖かい雪のようで、
袖にふわりと載ったのを見てもきれいな結晶にはなっていませんでした。

クリスマスケーキのご注文ありがとうございました。
昨日で「白いブッシュドノエル」のご注文を締め切りました。
「シュトレン」および「ベラベッカ」は在庫ある分はお届けできますが、
これからのご注文だとクリスマスを過ぎてからのお届けになるかと思います。
お正月休みにみなさんでお召し上がるのも、
楽しさ倍増でいいかなと思います。
（日本は、25日を過ぎるとぱたっとクリスマスおしまい！お正月だー！となりますけど、
欧米では、1月6日ごろまで続きますものね。）


昨日、おやつ便でクリスマスの焼き菓子の詰め合わせを送り出しました。
そして明日の第1回目のクリスマスケーキのお届けの準備が始まりました。

毎年のことなのですが、緊張します。
年に一度の特別な日のためのケーキなので、
とにかく上手くいきますように、
笑顔があふれるひとときが作れますようにと念じつつ、
息をとめながら作っていきます。

ゆずのギモーブのご注文もあったので、
なおさら一日緊張しっぱなし。
（明日、バスカフェさんに納品します。）

ギモーブの乾燥がすんだら、
一気にケーキに取りかかります。

寒に入り、
ぐっと冷え込んできました。

空色cafe.のお正月休みも終わりました。
夫の実家でしばし過ごしてきました。
毎年、初詣やら箱根駅伝生応援やらと、
奥会津ではできない何か楽しいことをしてきます。
今年は、
日ごろ縁遠い大規模ショッピングモールにお出かけしました。
わくわくお買い物♪と、有名＆人気店舗をぐるりと見渡すのもつかの間、
人ごみに疲れ果てました（笑）。
楽しいんですけどね、欲しいものも手に入れられたのですけどね。
そして、初富士も拝んで帰ってきました。

雲ひとつない青空の向こうに富士山がいました。
ベランダから拝めるなんて贅沢です。
今年は（も）いいこといっぱいありそうです。



そして昨日よりお菓子工房の仕事が始まりました。
今日は、クッキー4種類焼成。
徐々にペースアップして行きます。
会津若松市の十日市までには、
まんま〜じゃさん、バスカフェさんにもお菓子の補充を完了させますよ。


どうぞ、今年もよろしくお願いいたします。