2015年01月15日

小さな金工屋さん ふたたび

頼みの大型除雪機が修理から戻ってきて、
10倍速で除雪が進んでいます。
ようやく、安心して過ごせる日が戻ってきました。
もちろん、フル回転で操縦してくれる夫があってのことですが。

降雪もない日が2日もあると、
ほんとうに穏やかな冬の日を感じることができます。

除雪機が入れないところは、
あいかわらず人力でスコップで雪片しですが、
雪の中の静寂さ、美しさを深く楽しんでいます。



そんな中、
お菓子工房に夫の手製道具が入りました。

20150114.JPG

ん?
ですよね。
これは、クッキーやタルト生地、スコーン生地などを延ばすためのルーラーです。
各クッキーによってミリ単位で厚さが異なりますので、
今までは、主に厚さを変えた木材(これも夫の手製)を使っていました。
が、木材は、劣化するのです。
ギュウギュウ圧迫されて、乾燥して縮みますし、破損してきます。
市販のアルミルーラーは、少々値段が張ります。

ということで、
アルミの塊を加工してつくってもらいました。

いやいや、
クッキー生地作り担当の
夫本人が必要だ!と作りました。


今度、クッキーが美しくなっていたら、
このルーラーのおかげかもしれません。




そうそう、
以前は、
ケーキの型も作ってもらいました。

今ももちろん使っています。
ギモーブを流すときにも。
posted by 空色cafe. at 08:43| Comment(0) | お菓子工房

2014年03月27日

励ましのお便り ありがとうございます

ぴんぽーん、
と郵便配達のお兄さんが届けてくれるうれしいおたより。

本日も「励ましのお便り」が1通届きました。


料金受取人払いのはがきを、
ご注文いただいたお菓子と一緒にお送りしたり、
納品先のお菓子の棚に置かせていただいたりしていまして、
それにお客様がメッセージを書いてポストに投函していただいているのが、
空色cafe.の励ましのお便りです。

20140327励ましのお便り.jpg

絵手紙であったり、
お客様の近況であったり、
お菓子の感想、
ご希望やご注文であったり・・・
内容はいろいろですが、
どれもこれもとても嬉しく
家族みんなで声をだして読んでいます。
(息子も、満面の笑みで声を上げて喜んでいます。)


いつもありがとうござます。
励みになっています。



そうして、1年間でもっとも励まされたお便りを下さった方に、
お礼のお菓子をお送りしています。

お菓子目当てに!
どうぞ叱咤激励のお便りを下さいませ。
楽しみにしています。
posted by 空色cafe. at 12:00| Comment(0) | お菓子工房

2014年01月06日

あけましておめでとうございます。 初窯(旧)

新年あけましておめでとうございます。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。


昨日まで、夫の実家でのんびりさせてもらってきました。
年末から長引いていた風邪もよくなって、
家族みんな元気にお正月を迎えました。

富士山も眺めることもできました。
激混みの鶴岡八幡宮で初詣して、
懐かしい人たちにも会えて、
雪のないお正月も満喫しました。
すっかりリフレッシュしたので、
また、ガンガンお仕事です。

昨晩は早速6種類70袋ほどクッキーを焼きました。
今日は、今年初の納品回り(夫)。
午後は、ケーキの仕込みとできたら少しクッキー作り。



今年も一年いいお菓子が作れますように。
いい年になりますように。
posted by 空色cafe. at 20:00| お菓子工房